Огурцы по-грузински

Ингредиенты:

• 5 кг порезанных тонкими колечкам огурцов
• 2 кг помидоров пропустить через мясорубку
• 1 стакан подсолнечного масла,
• 1 стакан сахара,
• 3 ст. ложки соли
• 300 г., чеснока, пропустить через пресс
• 250 мл 9% уксуса

Приготовление:

Перекрученные помидоры смешиваем в большой кастрюле с растительным маслом, сахаром и солью. Кипятим 15-20 минут.

Добавляем чеснок, вливаем уксус,  туда же 5 кг порезанных тонкими колечкам огурцов. Доводим до кипения.

По рецепту варим 5-7 минут (до изменения цвета огурцов). Раскладываем в подготовленные стерильные банки под закрутку. Переворачиваем вверх дном до остывания. Можно накрыть сверху одеялом.

Источник: http://8spoon.ru/