суббота, 5 августа 2017 г.

Помидоры с аспирином на зиму

Если вы ищите проверенный рецепт консервации помидор на зиму, и вас не смущает аспирин в рецепте, рекомендую обратить внимание на рецепт помидорок от моей дорогой и горячо любимой свекрови.
По этому рецепту она закрывает помидоры с аспирином уже более 30 лет, говорит, банки не взрываются даже при комнатной температуре, но я не рискую, и свои банки с помидорами храню в погребе, или на балконе.
Помидоры по этому рецепту действительно получаются вкусными, в меру соленые, немного острые, с выраженным вкусом трав и нотками чеснока. Уксус и аспирин не чувствуется совсем.

Нижеприведенного объема рассола хватает на две з-х литровых банки.
Ингредиенты:
  • Помидоры (выбирайте сорта с толстой кожицей)
  • Чеснок
  • Зонтики укропа
  • Лавровый лист
  • 3 таблетки аспирина на 3-х литровую банку
  • 2 таблетки аспирина на 2-х литровую
  • 1 таблетку аспирина литровую банку
Для рассола:
  • 2,5 литра воды
  • 100 мл 9% уксуса
  • 200 гр сахара
  • 100 гр соли
Приготовление:
Помидоры помыть и  уложить в банки (достаточно банки помыть, стерилизовать не надо) с чесноком, зонтиками укропа и лавровым листом.
В каждую 3-литровую банку потолочь и всыпать 3 таблетки аспирина (на 2-х литровую 2 таблетки и т. д.)
Все ингредиенты для маринада, кроме уксуса доводим до кипения, вливаем уксус, и снимаем с огня.
Залить кипящим маринадом банки с помидорами, накрыть прокипяченными крышками, закатать и отставить остывать. Укутывать и переворачивать не нужно.

Источник: http://8spoon.ru

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...