Рецепт торта тирамису, как все гениальные рецепты десертов получился случайно, для одного итальянского герцога. Классический тирамису готовят с использованием мягкого сливочного сыра маскарпоне, но в наших широтах этот сыр, во первых очень дорогой, а во вторых вкус этого сыра не фонтан.
Из-за того, что это молочный продукт длительного хранения, крем тирамису получается со специфическим вкусом, хотя если сравнить не с чем то можно и не заметить. Я точно знаю, что большинство харьковских ресторанов в приготовление тирамису сыр маскарпоне не используют, потому что для клиентов классический тирамису получится золотым.