Ladyemansipe: Рулет из лаваша с фаршем и овощами

воскресенье, 13 марта 2016 г.

Рулет из лаваша с фаршем и овощами

Очень красивый, яркий овощной рулет. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом, мясным фаршем и необычной подачей. Такой рулет из лаваша с фаршем и овощами можно брать с собой на пикник или смело готовить на праздничный стол.

Читайте также: Рулет из лаваша: рецепты с фото в Вашу копилку идей!

Ингредиенты:

Лаваш армянский 3 листа

Куриный фарш (жаренный с луком) 200 г

Сыр твердый 200 г

Огурец (свежий, средний) 2 шт

Салат (зеленый) 1 пуч.

Зелень 2 пуч.

Морковь 1 шт.

Красный сладкий перец 1 шт.

Майонез 400 г

Горчица 2 ч. л.

Мед 2 ч. л.

Кетчуп 4 ст. л.

Перец черный (молотый, немного)

Приготовление:

Потереть на самой мелкой тёрке сыр.

Зелень мелко порезать, салат порвать или порезать. Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже мелкой соломкой или крупно натереть.

Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр и куриный фарш.

Укладываем второй лист лаваша, смазываем половиной соуса и посыпаем обильно огурцом, зеленью и салатом.

Выложить сверху третий лист лаваша, смазать второй половиной соуса. Выложить морковь и сладкий перец.

С помошью плёнки аккуратно свернуть рулетик.

Не кладите слишком много начинки, я пожадничала и рулет еле свернула, разваливался и рвался.

Начинкой надо негусто посыпать лист лаваша, а не наложить ее горкой, иначе полученную гору в рулет не свернете. До подачи рулет хранить в холодильнике. Закуску удобно готовить накануне вечером. А с утра на природу!

Рулет не потечёт благодаря верхнему слою с сыром без соуса. Рулета получается много, на большую компанию.

Режем на кусочки уже на природе. Или перед подачей на стол гостям. Вид на разрезе очень яркий, вызывает аппетит. Сочный рулетик с вкусным соусом несомненно всем понравится.